Budinca delicioasa si satioasa din piept de pui, mozarella si cartofi

Ingrediente:

• • 500 g piept de pui;
  • 250 g cartofi;
  • 1 ceapa rosie;
  • Sare;
  • Piper;
  • Boia de ardei dulce;
  • 30 ml ulei;
  • 5 oua;
  • 150 g smantana;
  • 200 g mozarella;

• 1 rosie;
• 1/2 legatura patrunjel verde;
• 50 g masline verzi sau negre.

Mod de preparare: 

Intr- un bol puneti pieptul de pui taiait cubulete.
Condimentati cu sare, piper, boia de ardei dulce.
Adaugati uleiul si amestecati toate ingredientele.
Puneti in bol cartofii taiati cuburi si ceapa taiata rondele si incorporati ingredientele.
Intr-un alt bol puneti ouale pe care le bateti ca pentru omleta.
Peste oua, adaugati smantana si amestecati pana se incorporeaza.
Condimentati cu sare si piper compozitia de oua si turnati-o peste carne.
Intr-un vas de copt turnati intreaga compozitie si nivelati-o.
Acoperiti cu mozarella razuita intreaga suprafata.
Asezati deasupra cubulete de rosii, masline si asezonati cu patrunjel verde tocat.
Introduceti tava la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 55 de minute.
Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de budinca cu piept de pui si cartofi.

 Sursa