V-ați săturat de ciorbele tradiționale și vă doriți un preparat cu un gust nou, dar pe care să nu-l uitați multă vreme?
E momentul să gustați din senzaționala ciorbă ardelenească cu salată!Mod de preparare – ciorbă ardelenească cu salată
Pentru a obține această ciorbă minunată, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente:
două căpăţâni mari de salată verde,
100 g afumătură tăiată în cubuleţe sau fâşii mici,
o ceapă mică sau o legătură de ceapă verde tocate mărunt,
un vârf de cuţit de paprika,
2 căţei de usturoi sau o legătură de usturoi verde,
2 căni cu lapte sau zer de oaie,
4 căni cu apă,
2 ouă,
1 lingură cu făină,
două, trei linguri de smântână,
iaurt sau lapte,
sare şi piper.
Mod de preparare:
Spălați bine salata verde, apoi tăiați în fâșii de aproximativ 2 cm. Puneți la fiert 4 căni cu apă. Într-o tigaie, se va pune afumătura mărunțită și se va lăsa la topit până când va începe să se rumenească, apoi se va adăuga ceapa tocată şi se amestecă în continuare până când ceapa începe să se înmoaie.Ulterior, puneți paprika, apoi luați de pe foc.
Scoateți afumătura din tigaie, scurgeți de grăsime și puneți în oala cu apă fierbinte. În oala cu ciorbă, adăugați salata și cele două căni de lapte sau zer. Lăsați să fiarbă la foc mic în jur de 10 minute.Faceți omleta și tăiați în fâșii sau cubuleţe, apoi turnați în oala cu ciorbă și adăugați sarea și usturoiul pisat, apoi mai lăsați la fiert încă cinci minute. La final, dregeți cu gălbenuș de ou frecat cu 3 linguri cu smântână sau lapte.
Pofta buna!
