Ingediente:
crema de caramel:
- 200 g zahăr
- 1 lingurita miere
- 250 g smantana fierbinte pentru frisca (33%)
- 75 g unt
alte:
- 200 g ciocolata neagra topita
- 100 g alune (pentru presarat)
- 200 g biscuiti
decor:
- arahide măcinate sau mărunțite
- ciocolata topita (dupa gust)
Mod de preparare:
1. Prepararea cremei de caramel
Se toarnă zahărul într-o cratiță și se încălzește la foc mic până se caramelizează la o culoare maro auriu.
Adăugați miere și amestecați.
Apoi, amestecand continuu, adaugam smantana fierbinte si la final untul. Se amestecă până când crema devine omogenă.
Se toarnă într-un bol, se lasă să se răcească și se bate scurt. Pune la congelator pentru 40 de minute sau la frigider pentru 8 ore.
2. Pregătirea emisferelor de ciocolată
Topiți ciocolata într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde. Folosind o lingură, întindeți-o în forme semisferice de silicon.
Se face un strat subtire si se lasa la frigider 15 minute.
3. Umplerea emisferelor
Bateți crema de caramel răcită până devine omogenă și pufoasă.
Întindeți o parte din smântână în fiecare emisferă de ciocolată, stropiți cu alune mărunțite, apoi adăugați un alt strat de smântână.
4. Terminarea desertului
Acoperiți fiecare emisferă cu un biscuit și lăsați-l să se odihnească la frigider pentru cel puțin 2 ore.
Apoi scoateți cu grijă din forme.
5. Servirea și decorarea
Se decorează după dorință cu ciocolată topită și alune măcinate. Serviți cu eleganță și gust deosebit.
Pofta buna!
