Această plăcintă cu carne este extrem de gustoasă, apetisantă și sățioasă, perfectă pentru mesele în familie. Din ingrediente simple și banale veți obține o mâncare delicioasă și foarte consistentă, cu aluat subțire și crocant și umplutură suculentă de carne și cartofi.
La dorință, puteți folosi orice fel de umplutură, în funcție de sezon și preferințe. Această plăcintă este irezistibilă, nu ezitați s-o preparați!
PLĂCINTĂ CU CARNE
Ingrediente:
– 2 pahare de făină
– 120 g de unt
– 0.5 linguriță de bicarbonat de sodiu
– 500 g de cartofi
– 1 pahar de iaurt
– 1 linguriță de sare
– 500 g de carne tocată de vită
– 2 cepe
– piper negru măcinat după gust
Mod de preparare:
1. Amestecați făina cu bicarbonat de sodiu și 1/2 linguriță de sare. Turnați iaurtul și 100 g de unt topit și frământați aluatul.
2. Înveliți aluatul în folie alimentară și dați-l la frigider pentru 40 de minute.
3. Fierbeți cartofii în apă sărată. Apoi pisați-i cu o furculiță.
4. Tăiați ceapa și prăjiți-o până devine transparentă.
5. Amestecați ceapa, carnea tocată, cartofii, sarea rămasă și piperul negru.
6. Scoateți aluatul din frigider și rulați-l într-o baghetă. Tăiați-o în 4 părți egale, apoi tăiați fiecare parte în 2 părți: una mai mare și alta puțin mai mică.
7. Întindeți partea cea mică într-un cerc foarte subțire și puneți-l deoparte.
8. Întindeți partea cea mare de aluat și așezați 1/4 din umplutură, distribuiți-o într-un strat subțire.
9. Acoperiți umplutura cu partea cea mică de aluat.
10. Umeziți marginile turtei cu apă și lipiți-le.
11. Prăjiți plăcinta într-o tigaie uscată la foc mic pe ambele parți. Ungeți plăcinta cu untul rămas.
12. Preparați astfel încă 3 turte.
Poftă bună!
