Este format din două toppinguri și de aceea este atât de suculent.
Ingrediente:
3 ouă,
150 g zahăr granulat,
130 ml ulei,
150 ml lapte,
150 g făină,
30 g cacao,
14 g praf de copt,
18 g zahăr vanilat.
Mod de preparare:
Ouăle nu trebuie separate în albușuri și gălbenușuri, trebuie doar să fie la temperatura camerei. Într-un castron adânc, spargeți ouăle și bateți-le cu un mixer până devin spumă.
Adăugați treptat zahărul granulat, în timp ce bateți constant cu mixerul.
Când zahărul s-a dizolvat, continuați să adăugați ingredientele rămase. In continuare se adauga ingredientele umede, apoi cele uscate.
Se toarnă treptat laptele călduț (la temperatura camerei), apoi se toarnă uleiul în jet subțire. Se amestecă într-un amestec omogen.
Cerne cacao printr-o sita si combina amestecul cu o spatula sau la prima viteza a mixerului. Se adauga apoi de cateva ori faina cernuta, praful de copt si zaharul vanilat. Amesteca totul uniform, fara cocoloase mai mari sau mai mici.
Pregătiți o tavă de copt cu dimensiunea de 32×23 cm (sau dimensiune similară), dar rămâneți la această dimensiune pentru că pandișpanul nu trebuie să fie nici prea subțire, nici prea gros.
Se toarnă într-o tavă de copt unsă cu unt topit sau margarină, sau poate ulei, și se întinde uniform amestecul de pandișpan.
Porniți cuptorul să se încălzească la 180 de grade. Prajitura se coace 17-20 de minute, in functie de puterea cuptorului.
Verificați cu o scobitoare dacă este copt pe interior. Lasam sa se raceasca putin, apoi taiem cubulete de marimea dorita, unde vei turna primul dressing.
Topping:
150-200 ml lapte,
2 linguri zahar,
3 linguri cacao pudra,
30 ml unt topit.
Topping-ul se prepară fierbând laptele (ca să fie fierbinte), apoi amestecând în el zahărul, cacao și untul (se va topi singur în lapte).
Se amestecă uniform, apoi se toarnă încet peste pandișpan, care este moale ca un pandișpan.
Primul topping ar trebui să se scurgă prin secțiunile tăiate și să înmuieze pandișpanul din interior, făcându-l și mai ascuțit.
Lasam putin la macerat, iar intre timp pregatim al doilea dressing. Iată ce ai nevoie pentru el:
Topping:
200 ml smantana,
160 g ciocolata neagra,
1 lingura Nutella sau orice alta crema la alegere.
Amestecați ingredientele, apoi puneți toppingul peste un alt vas pentru abur sau pe plită la foc mic, astfel încât ciocolata și Nutella să se topească.
Se toarnă toppingul peste pandișpan și se pune la frigider să se răcească sau la temperatura camerei. La temperatura camerei durează mai mult să se răcească, dar este incredibil de moale.
