Conopida este una dintre cele mai sănătoase legume. Aceasta conține 85% apă și foarte puțini carbohidrați, proteine și grăsimi, dar este bogată în vitamine, minerale, antioxidanți și alte fitochimicale. Ea conține de 2-3 ori mai multe vitamine decât varza.
Această rețetă este ideală pentru cei ce vor să scadă în greutate.
Ingrediente:
- 500 g conopidă
- 400 g mozzarella
- 2 ouă
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 1/2 linguriță oregano
- sare
- piper negru
- ulei
Mod de preparare:
1. Pentru început, dăm conopida prin răzătoarea mare.
2. Zdrobim usturoiul.
3. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim ceapa tăiată mărunt până se rumenește frumos.
4. Într-un bol, așezăm conopida. Adăugăm ceapa, sarea, piperul, oreganp, usturoiul și amestecăm bine până la omogenizare.
5. Adăugăm mozzarella dată prin răzătoarea mică. Amestecăm bine, pe urmă turnăm compoziția într-o tavă de copt tapetată cu unt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 25 de minute, până se rumenește frumos.
6. La final, decorăm cu brânza rămasă.
Conopida alături de alte legume crucifere îmbunătăţeşte în mod semnificativ tensiunea arterială şi funcţia renală. Pe lângă multiplele beneficii asupra sănătăţii, conopida protejează şi sistemul digestiv. Acest lucru se datorează conţinutului ridicat de fibre. Fibrele alimentare din conopidă protejează stomacul şi previn dezvoltarea bacteriilor. Din cauza conţinutului ridicat de substanţe purinice, este contraindicat consumul în afecţiuni precum guta şi uraturia.
Alte beneficii ale consumului de conopidă. Cercetările au dovedit eficacitatea conopidei și în alte tipuri de cancer precum cel de vezică, prostată, sân, ovarian sau pulmonar. De asemenea, conopida previne și tratează boli precum artrita reumatoidă, previne constipația, scade colesterolul și trigliceridele, detoxifică ficatul, întărește oasele, este o sursă bună de vitamina C.
Pofta buna!
