Dacă nu aveți timp, dar doriți să surprindeți și să răsfățați familia cu ceva gustos, atunci această rețetă este ideală pentru dvs. Se prepară rulada foarte simplu și rapid, chiar fără bătăi de cap. Veți obține o ruladă gustoasă, suculentă și sățioasă. La dorință, puteți de fiecare dată schimba compoziția umpluturii, deci veți obține de fiecare dată un deliciu nou. Principalul produs aici este dovlecelul. Pur și simplu este imposibil fără el vara! Mai ales pentru cei care adoră această legumă.
Ingrediente:
– 0,5 kg de dovlecei
– 1-2 roșii
– 3 ouă
– verdeață după gust
– 150-170 g de făină cernută
UMPLUTURĂ
– 150 g de smântână
– sare și piper negru măcinat după gust
– 3-5 fire de mărar proaspăt
– 2-3 căței de usturoi
– 60-80 g de șuncă sau salam
– 50-60 g de cașcaval
Mod de preparare:
1. Spălați dovleceii, îndepărtați capetele și dați-i prin răzătoarea mare. Puneți dovleceii rași într-un bol și potriviți-i cu sare. Amestecați ingredientele. Lăsați dovleceii pentru aproximativ 10-15 minute.
2. Spălați verdeața, zvântați-o folosind prosopul de hârtie și tocați-o mărunt. Scurgeți dovleceii rași de suc.
3. Spargeți ouăle în bolul cu dovlecei și adăugați verdeața. Potriviți ingredientele din bol cu sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați compoziția, apoi adăugați treptat făina cernută. Omogenizați aluatul.
4. Tapetați tava de copt cu hârtie calitativă. Ungeți hârtia de copt cu ulei vegetal. Apoi turnați, răspândiți și uniformizați aluatul pe toată suprafața tăvii. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C, pentru aproximativ 20 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.
5. Pregătiți sosul: spălați verdeața, zvântați-o și tocați-o mărunt. Combinați într-un bol smântâna cu mărarul tocat și usturoiul zdrobit. Potriviți ingredientele cu sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați sosul.
6. Dați cașcavalul prin răzătoarea mică. Adăugați 0,5 din cantitatea de cașcaval ras în sos. Amestecați sosul. Cașcavalul rămas va fi folosit pentru decor.
7. Spălați roșiile, îndepărtați-le cotorul și tăiați-le cuburi mici. Tăiați șunca cuburi mici.
8. Scoateți blatul copt din cuptor și lăsați-l să se răcească. Apoi ungeți toată suprafața blatului cu sos și aranjați în mod aleatoriu roșiile și șunca.
9. Rulați blatul cât se poate de strâns. Puneți rulada pe un platou dreptunghiular și ungeți-o cu sosul rămas, apoi decorați-o cu cașcavalul ras. La dorință, o mai puteți decora și cu niște verdeață. Dați rulada la frigider pentru 30 de minute.
