Iubiți clătitele tradiționale de cartofi, dar doriți să le adăugați un mic twist? Încercați această rețetă simplă pentru clătite crocante de cartofi cu brânză și usturoi. Este cina perfectă pentru întreaga familie!
Aceste clătite nu sunt doar delicioase, ci și rapide de preparat. Doar câteva ingrediente de bază și veți avea pe masă o masă sățioasă și parfumată în cel mai scurt timp.
Ingrediente:
- 500 g cartofi
- 80 g brânză (cum ar fi cheddar sau edam)
- 2 ouă
- 1 cățel de usturoi
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Curățați cartofii și fierbeți-i în apă sărată timp de aproximativ 15 minute, până devin semi-moi. După fierbere, scurgeți-i, lăsați-i să se răcească, apoi curățați-i și radeți-i pe o răzătoare mare.
Adăugați brânza rasă peste cartofii rași. Adăugați cele 2 ouă și usturoiul presat sau tocat fin.
Condimentați cu sare și piper după gust. Amestecați totul bine pentru a crea un amestec uniform.
Încălziți uleiul într-o tigaie. Formați clătite mici din aluatul pregătit și așezați-le în tigaie.
Prăjiți pe ambele părți până devin aurii, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până când clătitele sunt crocante și bine prăjite.
Scoateți clătitele gata din tigaie și lăsați-le să se scurgă pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Serviți calde ca fel principal sau ca garnitură la preparate din carne sau legume.
SFATURI:
Pentru o aromă și mai intensă, folosiți cascaval afumat sau adăugați puțină brânză gorgonzola.
Dacă vă plac mâncărurile picante, puteți adăuga un praf de chili sau ardei proaspăt tocat în amestec.
Puteți servi clătitele cu smântână, sos de iaurt sau legume proaspete.
Aceste clătite de cartofi cu brânză și usturoi sunt o modalitate excelentă de a folosi cartofii și de a pregăti o masă gustoasă și sățioasă.
Pofta buna!
