Vă prezentăm o rețetă de clătite savuroase cu conopidă. Acestea sunt moi și apetisante, se prepară foarte simplu și rapid. Gustarea caldă și rumenă se prepară pe bază de chefir, este atât de aspectuoasă, încât nici nu veți observa cum va dispărea de pe masă. Această rețetă este perfectă pentru micul dejun sau o gustare în timpul zilei. Clătitele sățioase se combină perfect cu smântâna, ketchup-ul sau sosul de rodie. Nu ezitați să preparați aceasta gustare pentru familia dragă. Cu siguranță, va fi pe placul tuturor.
Ingrediente:
– 700 ml de chefir
– 170 g de făină
– 110 g de griș
– 2 ouă
– 1 linguriță bicarbonat de sodiu
– 1 lingură suc de lămâie
– 2 linguri de zahăr
– 200 g de conopidă
– sare după gust
– 1/4 linguriță de turmeric
– 3 linguri de ulei vegetal
– 25 g de mărar
Mod de preparare:
1. Turnați chefirul într-un bol. Adăugați grișul, sarea și zahărul. Cerneți faina și adăugați-o în bol. Amestecați bine ingredientele.
2. Adăugați în aluat ouăle și turmericul. Amestecați.
3. Desfaceți conopida în buchețele, apoi tocați-o cu ajutorul unui cuțit. Amestecați conopida tocată cu aluatul. Adăugați în aluat bicarbonatul de sodiu, sucul de lămâie, uleiul vegetal și mărarul tocat. Iar amestecați bine și acoperiți aluatul cu un prosop. Lăsați-l la temperatura camerei pentru 20 de minute.
4. Turnați câte o lingură de aluat într-o tigaie încinsă cu ulei și formați clătitele. Dacă coaceți clătite mai mici, respectați distanța între acestea.
5. Prăjiți-le pe ambele părți, până se vor rumeni. Așezați gustarea pe o farfurie și decorați cu verdeață.
Poftă bună!
Sursa: Bucatarul
