Nu ai nevoie de cuptor pentru a pregati aceste eclere cremoase si nici de tehnici si ustensile speciale.
Reteta de eclere false este cum nu se poate mai simpla si ai nevoie de doar 5 ingrediente: piscoturi, lapte, frisca lichida indulcita, ciocolata amaruie si praf de budinca cu aroma de vanilie. Combinatia este insa perfecta.
Noi ne-am indragostit de aceste eclere, sunt delicioase si cel mai important, se topesc in gura! Reteta perfecta pentru dulcele de weekend cu care sa multumesti intreaga familie. Chiar si pe cei mai mofturosi.
Ingrediente :
- 200 g piscoturi
Budinca de vanilie
- 700 ml lapte
- 80 g praf de budinca cu aroma de vanilie
- putin lapte pentru insiropat
Al doilea strat
- 250 ml frisca lichida indulcita pentru batut
Glazura
- 120 ml frisca lichida indulcita
- 80 g ciocolata amaruie
Mod de preparare:
-
Trece piscoturile prin lapte si aseaza-le in tava. Taie piscoturile pentru a umple spatiile goale.
-
Pune aproximativ 100 ml lapte peste praful de budinca. Amesteca bine si asigura-te ca nu vei avea cocoloase. Toarna restul de lapte intr-o cratita pe care sa o pui la foc mediu.
-
Toarna amestecul peste lapte cand acesta a inceput deja sa dea in clocot.
-
Amesteca continuu pana cand budinca se va ingrosa.
-
Ia cratita de pe foc si toarna budinca de vanilie imediat peste piscoturile insiropate.
-
Misca putin tava ca stratul de budinca sa se aseze cat mai bine. Lasa budinca sa se raceasca pe piscoturi.
-
Pune frisca peste budinca racita. Niveleaza stratul de frisca.
-
Aseaza inca un strat de piscoturi insiropate.
Pregatire glazura
-
Amesteca ciocolata cu frisca lichida fierbinte.
-
Amesteca pana cand ciocolata se va topi in totalitate.
-
Toarna glazura imediat peste piscoturi.
-
Baga tava la frigider pentru 2 ore dupa care eclerele fara coacere se pot servi.
Noi am ales sa pregatim aceasta reteta cat mai simplu. Tocmai de aceea ne-am oprit la praf de budinca cu aroma de vanilie. Daca insa dispuneti de timp mai mult puteti pregati o budinca de vanilie de casa sau o crema de vanilie cu frisca sau unt. Ambele variante sunt delicioase.
Pentru glazura am folosit ciocolata amaruie. Combinatia cu frisca lichida indulcita este fenomenal de buna dar puteti folosi si ciocolata cu lapte. In acest caz va iesi mult mai dulce. Frisca lichida indulcita se poate inlocui cu smantana pentru frisca dar va trebui sa adaugati si putin zahar pudra. Asta in functie de cat de dulce vreti ca glazura sa fie.
Pofta buna!
