Ciorba radauteana este una dintre cele mai gustoase si consistente ciorbe ale romanilor, imbinand perfect savoarea carnii de pui cu cea a legumelor si a smantanii.
Desi ingredientele sunt bine stabilite, acestea mai pot varia si in functie de gusturile tale.
Cu toate acestea, este foarte important sa urmaresti pasii de preparare, ca sa ai parte de o ciorba radauteana ca la carte.
Ingrediente:
1 caserola de piept pui,
2 morcovi, 1 telina,
1 pastarnac,
2 cepe,
200 ml smantana,
3 galbenusuri,
zeama de lamaie de la 2 lamai,
usturoi (4 catei), patrunjel
Mod de preparare:
Pune pieptul de pui la fiert si lasa-l pana cand isi schimba culoarea spre fierbere. Adauga legumele intregi in aceeasi oala pana in momentul in care sunt fierte bine.
Scoate legumele din oala pe o farfurie. La fel fa si cu carnea de pui.
Taie pieptul de pui in bucatele mici. Amesteca smantana cu galenusurile pana se omogenizeaza si toarna putina zeama din ciorba amestecand-o cu smantana si galbenusurile.
Toarna amestecul in oala cu ciorba, adauga puiul taiat bucatele, usturoiul pasat si legumele taiate foarte marunt.
Acum ciorba este gata de servit, asta dupa ce presari frunze de patrunjel taiate marunt sau marar (dupa preferinte).
Pofta buna!
Sursa: SuntGospodina
