Ingrediente:
Bază:
- 100 g fursecuri de ciocolata
Crema:
- 400 ml lapte
- coaja rasa a 1 lamaie
- 1 lingurita zahar vanilat
- 2 galbenusuri de ou
- 30 g zahăr
- 25 g amidon de porumb
- 20 ml suc de lamaie + 70 g lapte condensat
Zmeura:
- 100 g zmeură
- 20 ml suc de lamaie
- 30 g zahăr
- 15 g amidon de porumb
Mod de preparare:
1. Baza: Rupeți fursecurile de ciocolată într-un castron și amestecați-le în nisip fin.
2. Apoi turnați-le uniform în pahare decorative și lăsați-le deoparte.
3. Cremă: Se toarnă laptele într-o cratiță mică, se adaugă coaja de lămâie rasă și se condimentează cu zahăr vanilat – se amestecă și se încălzește la foc mic.
Apoi strecurați amestecul printr-o sită într-un bol.
4. Se toarnă gălbenușurile într-un bol și se adaugă zahărul, apoi se presară amidon de porumb și se bate. După ce am amestecat, transferați în amestecul strecurat și turnați într-o cratiță.
Se amestecă bine și se fierbe la foc mic până se îngroașă. După gătit, turnați smântâna într-un bol, acoperiți cu folie și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
5. Turnați zeama de lămâie într-un bol și adăugați laptele condensat – bateți până se omogenizează, apoi adăugați treptat în crema răcită – amestecați bine.
6. Folosiți o lingură pentru a întinde crema rezultată pe baza din borcane și lăsați-o deoparte.
7. Zmeură: Puneți zmeura într-o cratiță, adăugați suc de lămâie și zahăr – amestecați. Se presara apoi amidonul de porumb si se fierbe la foc mic, amestecand continuu, pana se inmoaie.
8. Odată fiert, puneți umplutura de zmeură pe crema din pahare și serviți cu dragoste, gust deosebit și grație.
Poftă bună!
