Panificatie

Deliciul care să vă încânte nu numai prin gustul său, ci și prin aspectul său frumos! Desert delicat cu cremă de vanilie mătăsoasă, piersici dulci și răcoritoare

 

 

Maximele lui Socrate care iti pot schimba viata!

 

Ingrediente:

Bază:

  • 1 pachet de foietaj proaspăt (275 g)

Crema de branza:

  • 250 g crema de branza
  • 2 linguri de zahar
  • ½ pachet praf de budincă de vanilie
  • 1 lingurita extract de vanilie

Alte:

  • 480 g piersici conservate
  • 1 ou
  • 1 lingura miere
  • zahăr pudră (pentru decor)

 

Mod de preparare:

1. Pregătirea și modelarea aluatului:

Întindeți aluatul foietaj și împăturiți-l în treimi de câteva ori, ceea ce îi va da o structură frumos stratificată. Apoi tăiați aluatul în pătrate egale cu o furculiță sau un cuțit.

Fursecuri cu brânză de vaci vanilie, piersici și miere

Fursecuri cu brânză de vaci vanilie, piersici și miere

Fursecuri cu brânză de vaci vanilie, piersici și miere

Fursecuri cu brânză de vaci vanilie, piersici și miere

2. Prepararea cremei de brânză de vaci:

Într-un castron, amestecați crema de brânză, zahărul, praful de budincă de vanilie și extractul de vanilie. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Transferați crema finită într-o pungă de decor.

Fursecuri cu brânză de vaci vanilie, piersici și miere

Fursecuri cu brânză de vaci vanilie, piersici și miere

Fursecuri cu brânză de vaci vanilie, piersici și miere

3. Umplerea pungilor:

Întindeți amestecul de cremă de brânză pregătit în centrul fiecărui pătrat. Ungeți marginile aluatului cu ou bătut, astfel încât să se lipească bine în timpul coacerii.

Fursecuri cu brânză de vaci vanilie, piersici și miere

Fursecuri cu brânză de vaci vanilie, piersici și miere

Fursecuri cu brânză de vaci vanilie, piersici și miere

4. Modelarea și decorarea:

Îndoiți ușor fiecare pătrat de aluat într-o formă de pungă, apăsând ușor marginile pentru a sigila. Puneți piersicile tăiate pe jumătate deasupra fiecărei pungi.

Fursecuri cu brânză de vaci vanilie, piersici și miere

Fursecuri cu brânză de vaci vanilie, piersici și miere

Fursecuri cu brânză de vaci vanilie, piersici și miere

Fursecuri cu brânză de vaci vanilie, piersici și miere

5. Coacerea:

Ungeți chiflele cu ou bătut și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru aproximativ 25 de minute, până devin aurii și crocante.

Fursecuri cu brânză de vaci vanilie, piersici și miere

6. Finalizare:

După coacere, ungeți ușor piersicile cu miere, care va adăuga un aspect strălucitor și o dulceață subtilă. La final, stropiți ușor pungile cu zahăr pudră.

Fursecuri cu brânză de vaci vanilie, piersici și miere

Sfaturi pentru îmbunătățire:

În loc de piersici, puteți folosi alte fructe de sezon, cum ar fi caise, mere sau pere.

Pentru o aromă mai intensă de miere, încearcă să folosești miere de salcâm aromată.

Fursecuri cu brânză de vaci vanilie, piersici și miere

 

Pofta buna!

 

 Sursa