Ingrediente:
• 800 g fasole păstăi,
• 3 ouă,
• 4 linguri smantînă,
• 2 linguri unt,
• sare,
• piper negru măcinat,
• pătrunjel verde.
Mod de preparare:
Fasolea se curăţă de aţe, cozi se spală. Păstăile maşcate se taie în 2-3 părţi. Se fierb în apa puţin sărată 8-10 minute, se strecoară, se usucă şi se prăjesc uşor. Deasupra se toarnă smîntîna bătută cu ouă, se adaugă sare, piper şi se prăjeşte pînă este gata, amestecîndu-se atent.
Se garnisesc cu pătrunjel verde.
Pofta buna!
Sursa: moldovenii.md
