O experiență culinară care va impresiona la prima vedere și la degustare. Chifteluțe din carne tocată preparate la cuptor, cu brânză, învelite într-o umplutură aromată de cartofi și pătrunjel

Idei pentru spațiul de la poartă. Iată cum poate fi amenajat astfel încât să țină loc de „bun venit!”

Ingrediente:

Piure:

4 cartofi + apa clocotita + sare
buchet de patrunjel proaspat
3 cuburi de unt

Amestecul de carne tocată:

ulei de măsline – pentru prăjit
450 g carne de vită tocată
1 ceapă
sare – după gust
piper negru măcinat – după gust
ardei roșu măcinat – după gust
2 catei de usturoi
1 ardei roșu dulce
2-3 rosii

Alte:

200 g branza rasa, cascaval

Mod de preparare:

1. Puneti cartofii curatati si taiati cubulete intr-o oala pe aragaz, acoperiti cu apa si sare – gatiti la foc mic pana se inmoaie.

2. Amestecul de carne de vita tocata: Se pune carnea de vita intr-o tigaie cu ulei de masline incins – se prajeste la foc mic pana se rumeneste.

Se adauga apoi ceapa tocata marunt – se caleste impreuna si se condimenteaza cu sare, piper negru macinat, piper rosu macinat si usturoi presat – se amesteca bine.

Chirtărițe tocate de vită la cuptor cu brânză în umplutură de cartofi și pătrunjel

3. Adaugati apoi ardeiul gras rosu si rosiile tocate marunt in tigaie – amestecati si gatiti impreuna la foc mic.

4. Piure de cartofi: Scurgeți cartofii fierți și transferați-i într-un bol – zdrobiți-i, adăugați unt și stropiți cu o grămadă de pătrunjel proaspăt tocat. Amestecați și faceți piure de cartofi, pe care îi întindeți într-o tavă de copt unsă cu puțin ulei.

5. Ungeți-vă mâinile cu ulei de măsline și faceți adâncituri în piureul de cartofi dintr-un castron, adăugați brânză rasă, apoi întindeți carnea tocată fiartă și amestecul de legume și stropiți din nou cu brânză rasă.