Ingrediente:
240 ml (1 cană) lapte cald
75 g (¼ cană) lapte condensat
1 ou
30 g (2 linguri) zahăr
7 g (2 ¼ lingurițe) drojdie uscată
520 g (4 ¼ cani) făină
1 linguriță sare
50 g (¼ cană) unt, înmuiat la temperatura camerii
45 g (3 linguri) unt
45 g (3 linguri) lapte condensat (poti sa-l cumperi de la supermarket sau sa il faci singur.
Mod de preparare:
1. Amestecați laptele cald cu zahărul și laptele condensat. Adăugați drojdia uscată și un ou, bateți din nou.
2. Amestecați lichidele cu ingredientele uscate – făină și sare.
3. Framantam aluatul cu un mixer prevazut cu accesoriu in spirala pana devine compact. Se adauga untul si se bate timp de 10 minute pana se incorporeaza bine.
4. Lăsați aluatul acoperit într-un loc cald timp de 1 oră.
5. Tăiați ⅔ din aluat și rulați-l într-un dreptunghi de 25×40 cm.
6. Rulați-l și tăiați-l în bucăți. Aranjați bucățile de aluat în tava pregătită și lăsați-le deoparte.
7. Pentru a face pâini mai mici, repetați același proces cu restul de ⅓ din aluat și lăsați deoparte timp de 1 oră.
8. Înainte de coacere, ungeți blatul cu un amestec de gălbenuș de ou și o linguriță de lapte.
9. Coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 180C (350F) timp de 25-30 de minute. Pentru pâinile mai mici, 20 de minute vor fi suficiente.
10. Bateți în părți egale untul și laptele condensat. Întindeți acest amestec pe chifle cât sunt încă calde.
Pofta buna!
