Ingrediente:
- 500 g brânză de vaci moale
- 2 ouă
- 50 g zahăr
- 300 g făină simplă
- 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
- Esență de vanilie
- Coaja rasă a 1 lămâie
- 1 lingurita de turmeric (sau faina de canepa)
- Marmeladă de vișine/vișine/coacăze/căpșuni
- Smântână
- 300 ml ulei pentru prajit
Mod de preprare:
1. Pune 500 g de branza de vaci moale, pe care ai scurs-o bine din zer, intr-un castron mare.
2. Adăugați două ouă bătute, 50 g zahăr și amestecați.
3. Adăugați 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, esență de vanilie, coaja de lămâie rasă și 1 linguriță de făină de turmeric sau cânepă, dacă doriți.
4. Amestecați bine amestecul și apoi adăugați 300 g de făină simplă. Framantam bine aluatul pana devine usor elastic.
5. Lăsați aluatul să se odihnească sub folie alimentară sau un prosop timp de 15 minute.
6. Formați apoi aluatul în bile mici de aproximativ 15 g și ungeți-le cu făină.
7. Prăjiți-le în ulei mediu încins până se rumenesc.
8. După prăjire, așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
9. Serviți cu smântână proaspătă și gem la alegere.
Poftă bună!
