Această plăcintă apetisantă cu mere, cu stafide și dulceață de caise este combinația perfectă de aluat fraged, stafide dulci, mere suculente și dulceață aromată de caise.
Se prepară ușor și rezultatul va încânta nu doar papilele tale gustative, ci și pe toți cei care îl gustă.
Faceți acestă plăcintă eliciosă și îndulcește-ți ziua!
Ingrediente:
Aluat:
- 1 ou
- 80 g zahăr
- un praf de sare
- 60 ml ulei rafinat de floarea soarelui
- 250 ml lapte caldut
- 8-10 g drojdie proaspata
- 500 g făină universală
Umplere:
- 2 mere
- 1 lingura suc de lamaie
- 1 lingurita zahar
- 50 g stafide aurii
- 50 g stafide maro
- gem de caise sau marmeladă – după gust
Alte:
- 1 galbenus de ou – pentru uns
Mod de preparare:
1. Aluat: Bateți ouăle într-un castron adânc, adăugați zahărul, un praf de sare și uleiul rafinat de floarea soarelui – amestecați cu telul până se omogenizează.
Apoi, turnați laptele cald și drojdia proaspătă mărunțită într-un castron – amestecați.
Apoi turnați treptat făina universală cernută în bol în 1-2 etape. Se amestecă mai întâi cu o lingură, apoi se frământă cu mâinile.
Din momentul in care devine omogen, trebuie sa framantati 5 minute. Ar trebui să fie neted și să nu fie lipicios, dar să rămână moale.
Apoi modelați aluatul într-o bilă și puneți-o într-un bol adânc, uns cu ulei. Acoperiți apoi vasul cu folie și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de 30 de minute.
Se spală stafidele și se acopera cu apă fierbinte, apoi se lasă la macerat 10 minute, apoi se scot din apă și se usucă cu prosoape de hârtie.
Pofta buna!
