Vă prezentăm astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, o rețetă perfectă de pliculețe savuroase, coapte la tigaia uscată. Datorită blatului subțire și modelării speciale a gustării, chiar și aluatul de post se dovedește a fi cel mai delicios, alături de umplutura de cașcaval! Deliciul apetisant și gustos va deveni o gustare mult dorită la bucătăria dvs.
Ingrediente:
– 300 g de făină cernută
– 5 g de sare
– 160 g de apă
– 20 g de ulei vegetal
– 100 g de cașcaval
– 10 g de unt
Mod de preparare:
1. Puneți untul într-o farfurie și lăsați-l la temperatura camerei ca să se înmoaie. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.
2. Combinați făina cernută cu 5 g de sare și uleiul vegetal. Frecați ingredientele, cu ajutorul mâinilor.
3. Treptat turnați apă în bolul cu făină și frământați aluatul.
4. Puneți aluatul într-o pungă alimentară și lăsați-l pentru 30 de minute.
5. Presărați suprafața de lucru cu făină cernută sau așezați un covoraș de silicon pentru aluat.
6. Frământați puțin aluatul și împărțiți-l în 8 părți egale. Formați din aluat niște bile.
7. Iar dați bilele de aluat în punga alimentară și lăsați-le pentru 10-15 minute.
8. Întindeți din fiecare porție de aluat în câte un blat foarte subțire, până devine practic transparent.
9. Ungeți blatul cu untul înmuiat, folosind pensula de silicon. Pliați marginile din două părți de-a lungul, apoi așezați pe centru 2 linguri de cașcaval ras.
10. Pliați capetele blatului, formând un pliculeț. Lipiți bine marginile plicului, apoi aplatizați-l ușor.
11. Încingeți o tigaie. Coaceți pliculețele la foc moderat, pe ambele părți. Întoarceți pliculețul fiecare 20-30 de secunde, până este gata.
Pofta buna!
