Prajitura cu jeleu de piersici si capsuni este incredibil de gustoasa si arata minunat. Am primit reteta de la soacra mea si de atunci o prepar mereu. Iti recomand sa o incerci si tu.
Ingrediente:
pentru blat:
- 5 oua, 100 gr zahar
- 1 plic zahar vanilat,
- 5 linguri faina de grau
- 1 lingura faina de cartofi,
- 1 lingurita praf de copt
- Cateva picaturi ulei de lamaie pentru prajituri
pentru crema:
- 400 gr crema de branza
- 2 jeleuri de piersici
- 1 jeleu de caspuni
- apa fierbinte
Mod de preparare:
Spargem ouale intr-un castron. turnam zahar si zahar vanilat peste ele si amestecam. Adaugam faina de grau, faina de cartofi si praful de copt. La final, adaugam cateva picaturi de ulei de lamaie.
Turnam aluatul intr-o tava patrata (25 x 25 cm) tapetata cu hartie de copt si il coacem timp de aproximativ 30 de minute, la 180 grade.
Lasam blatul sa se raceasca, apoi il taiem in 2, pe orizontala.
Dizolvam jeleurile de piersici in aproximativ 400 ml apa fierbinte. Le lasam apoi sa se raceasca. Dupa ce s-au racit, amestecam jeleurile cu crema de branza. Asteptam putin pana incepe crema sa se solidifice.
Turnam jumatate din crema cu jeleu de piersici peste unul din cele doua blaturi.
Acoperim cu al doilea blat si intindem deasupra crema ramasa.
Dizolvam jeleul de capsuni in 500 ml apa fierbinte si-l lasam sa se raceasca. Turnam jeleul rece peste prajitura. Punem prajitura la frigider pentru cel putin 3-4 ore.
Ar fi bine sa o lasam la frigider o noapte intreaga. A doua zi o putem taia si servi.
Pofta buna!
