De asemenea, puteți face același tort cu zmeură, vișine, afine și alte fructe dulci-acrișoare, cum ar fi fructele de pădure. Dacă doriți, puteți adăuga o mână de nuci mărunțite, dar nouă ne place acest pandișpan spongioasă și moale înmuiat în sucul de fructe.
Ingrediente:
400 g căpșuni sau alte fructe de pădure,
3 ouă mari,
200 g zahăr granulat,
1 plic zahăr vanilat (10 g),
350 g făină universală,
1 plic praf de copt (10 g),
200 ml ulei vegetal,
200 ml lapte vegetal
Mod de preparare:
Pornește cuptorul la 180-190 de grade Celsius.
Pregătiți un vas ignifug sau o formă mai mică de 20×10 cm (sau aproximativ), ungeți fundul și pereții cu ulei, stropiți-l cu făină, astfel încât să fie bine acoperit pe toate părțile, și scuturați excesul.
Spălați bine căpșunile sub jet de apă rece, scurgeți-le și îndepărtați frunzele și tulpinile verzi.
Într-un castron adânc, spargeți ouăle care au stat anterior la temperatura camerei, adăugați zahărul și vanilia și bateți-le cu un mixer până devin cremoase, ușoare și pufoase, iar zahărul s-a dizolvat.
Adăugați laptele și uleiul și bateți din nou pentru a combina toate ingredientele umede.
La final adaugam faina amestecata cu praful de copt si batem din nou pana obtinem un amestec uniform, omogen, fara cocoloase.
Se toarnă aluatul rezultat în forma pregătită, se întinde uniform, se nivelează și se agită ușor forma pentru a elibera eventualele bule de aer.
Aranjați deasupra căpșunile feliate (sau fructele la alegere) și coaceți.
Coaceți tarta la 180 sau 190 de grade, aproximativ 40 de minute, sau în funcție de cuptorul dvs.
Se lasa sa se raceasca, apoi se presara cu zahar pudra si se serveste.
Pofta buna!
