“Puiul umplut cu șuncă și cașcaval” va deveni vedeta serii pe masa de sărbătoare. Această mâncare frumoasă se prepară foarte simplu, dar este delicioasă și arată incredibil de apetisant. Puiul este umplut cu carne tocată combinată cu legume și cașcaval, care îi oferă un gust savuros și aromat. Tăiați puiul felii și serviți-l cald sau rece.
Ingrediente:
-1 pui
-sare și piper
-maioneză
PENTRU UMPLUTURĂ
-100 g de șuncă
-100 g de cașcaval tare
-2 ouă
-3-4 linguri de frișcă
-4 felii de franzelă albă
-1 ardei gras
-4 fire de pătrunjel
-sare și piper
-lapte
Mod de preparare:
1. Spălați puiul și scoateți pielea, lăsând pulpele și aripile.
2. Separați carnea de oase și dați-o prin mașina de tocat sau mărunțiți-o cu blenderul.
3. Înmuiați franzela în lapte și lăsați-o să se umfle.
4. Tăiați șunca cuburi sau fâșii.
5. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.
6. Tocați verdeața mărunt.
7. Tăiați ardeiul cuburi.
8. Umplutura: amestecați carnea tocată, franzela stoarsă, șunca, cașcavalul, ardeiul gras și verdeața, adăugați ouăle, frișca sau laptele și asezonați cu sare și piper după gust.
9. Presărați pielea de pui cu sare și piper în interior și exterior și puneți umplutura în interior.
10. Legați puiul cu ață sau fixați cu scobitori.
11. Ungeți puiul deasupra cu maioneză și legați pulpele și aripile cu ață (ca puiul să capete forma naturală).
12. Ungeți tava cu maioneză sau ulei și așezați puiul.
13. Coaceți puiul la 160-180 de grade timp de 1.5 ore, stropindu-l periodic cu sucul lăsat sau cu supă.
14. Măriți temperatura cu 5-10 minute înainte de a fi gata, ca să obțineți o crustă rumenită frumos.
15. Puteți servi puiul umplut atât în stare caldă, cât și rece, tăiat felii.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!
Pofta buna!
Sursa: Bucatarul
