Budinca din dovlecei cu carne și roșii este un fel de mâncare extraordinar. Atât de aromată, suculentă și rumenă, încât familia va fi încântată. Dovleceii fini se combină perfect cu carnea suculentă, iar crusta rumenă și ușor crocantă oferă felului de mâncare un aspect deosebit. Surprindeți-i pe cei dragi cu o cină originală, ce va fi pe placul tuturor.
Ingrediente:
-5 dovlecei de dimensiune medie (1.2 kg)
-400 g de carne tocată
-3 cepe
-2 linguri pastă de roșii
-7-8 roșii
-100 g de cașcaval (la dorință)
-4 ouă
-150 g de smântână
-sare
-piper negru măcinat
-ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
1. Curățați și tocați ceapa. Prăjiți-o într-o tigaie cu ulei încins, până se va rumeni puțin.
2. Adăugați în tigaie carnea tocată. Potriviți cu sare și piper negru măcinat. Amestecați.
3. Adăugați în tigaie pasta de roșii și amestecați. Prăjiți până carnea va fi gata.
4. Spălați dovleceii. Dați-i prin răzătoarea mare și presărați-i su puțină sare. Lăsați-i la temperatura camerei pentru câteva minute, apoi scurgeți-i de suc.
5. Spălați roșiile și tăiați-le rondele. Dați cașcavalul prin răzătoare.
6. Într-un bol, bateți ouăle cu smântâna. Potriviți cu sare după gust și amestecați.
7. Ungeți o formă de copt cu ulei și așezați în aceasta o jumătate din cantitatea de dovlecei rași.
8. Așezați în formă carnea tocată, apoi acoperiți-o cu dovleceii rămași. Așezați feliile de roșii și turnați în formă ouăle bătute. Presărați cu cașcaval ras.
9. Coaceți budinca în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C timp de 30-35 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.
Poftă bună!
