Rețetă de chifteluțe din vinete, absolut delicioase

Ingrediente: 

1. 2 vinete
2. 1 ou
3. parmezan razalit
4. o felie de paine inmuiata in lapte
5. busuioc
6. usturoi (optional)
7. pesmet  sau cracker zdrobiti
8. faina
9. ulei pt. prajit
10. sare, piper

Mod de preparare: 

1. Taiem vinetele cubulete mici le saram si le lasam circa  15 minute ca sa iasa amareala din ele dupa care le spalam in apa rece si le punem la fiert cam 15 minute, le strecuram si le lasam la racit
2. stoarcem bine vinetele ,le amestecam cu oul, painea inmuiata in lapte si stoarsa,s are, piper, parmezan si pesmet sau crakers zdrobiti. Adaugati si busuiocul taiat marunt.
3. facem chiftelutele, le trecem prin faina si le prajim.
4. Se servesc cu o salata de rosii aromatizata cu busuioc, ulei masline si sare.

Pofta buna!