Placinte si Rulade

Ruladă din foietaj, cu migdale si dulceată de căpsuni. Combinația de aluat crocant, migdale parfumate și umplutură dulce de căpșuni te va încânta

 

 

Ruladă din foietaj, cu migdale si dulceată de căpsuni. Combinația de aluat crocant, migdale parfumate și umplutură dulce de căpșuni te va încânta

 

Ingrediente:

  • 1 pachet de foietaj proaspăt (275 g)

Umplutura de migdale-capsuni:

  • 100 g migdale macinate
  • 4 linguri de dulceață de căpșuni de bună calitate

Decor:

  • 1 ou
  • o mână de fulgi de migdale
  • zahăr pudră (pentru stropirea finală)

 

Mod de preparare:

1. Pregatirea aluatului si umplutura:

Întindeți aluatul foietaj pe o suprafață de lucru.

Se amestecă migdalele măcinate cu dulceața de căpșuni și se întinde amestecul uniform pe tot aluatul.

Pungi de foietaj cu migdale si dulceata de capsuni

Pungi de foietaj cu migdale si dulceata de capsuni

Pungi de foietaj cu migdale si dulceata de capsuni

2. Modelarea pungilor:

Îndoiți aluatul de mai multe ori (de 2-3 ori). Ungeți marginile cu ou bătut pentru a vă asigura că se lipesc bine.

Se taie in bucati mai mici si se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt.

Pungi de foietaj cu migdale si dulceata de capsuni

Pungi de foietaj cu migdale si dulceata de capsuni

3. Acoperire și decorare:

Ungeți fiecare pungă cu ou și stropiți cu fulgi de migdale.

Pungi de foietaj cu migdale si dulceata de capsuni

4. Coacerea:

Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C pentru aproximativ 25 de minute pana se rumenesc.

Pungi de foietaj cu migdale si dulceata de capsuni

5. Decor final:

Se lasa putin sa se raceasca si se presara cu zahar pudra cernut.

Pungi de foietaj cu migdale si dulceata de capsuni

6. Servire:

Se servește proaspăt, de preferință încă călduță.

Sfaturi pentru îmbunătățirea rețetei:
  • Pentru un plus de savoare, adauga putina coaja rasa de lamaie in umplutura.
  • Încercați diferite tipuri de marmeladă (zmeură, caise).
  • Pentru un aspect mai luxos, puteți peria ușor pungile cu miere înainte de coacere.

 

Pofta buna!

 

 Sursa