Ingrediente:
Aluat:
- 320 g făină simplă
- 100 g faina integrala
- 200 ml apă călduță
- 6 linguri ulei
- 1 lingura miere
- 2 lingurite sare
- 20 g drojdie
Umplutura:
- 9 felii de sunca
Decor:
- 1 ou bătut
Mod de preparare:
1️⃣ Pregătirea aluatului
- Se toarnă apă călduță într-un bol, se adaugă miere și se sfărâmă drojdia. Lasati sa se activeze cateva minute pana apare spuma.
- Adăugați făina simplă și grunjoasă, uleiul și sarea.
- Frământați un aluat neted și elastic – cu mâna sau într-un robot de bucătărie.
- Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l la crescut la loc cald timp de 1 oră.
2️⃣ Formarea rulourilor
- Împărțiți aluatul crescut în 9 pâini egale.
- Lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute pentru o procesare mai bună.
- Întindeți fiecare pâine pe o suprafață cu făină într-o formă de elipsă.
- Așezați o felie de șuncă pe partea mai largă și rulați aluatul într-o formă de rulou.
3️⃣ Rulouri
Asezati rulourile pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Marcați suprafața fiecărei rulouri cu un cuțit ascuțit sau o lamă de ras.Acoperiți cu un prosop și lăsați să crească încă 20 de minute.
Acoperiți cu un prosop și lăsați să crească încă 20 de minute.
Inainte de coacere se unge cu ou si se presara cu seminte de susan.
Coacem in cuptorul preincalzit la 240°C timp de 10-12 minute pana devine auriu si crocant.
Sfaturi pentru chifle și mai gustoase
✔ Pentru o aromă mai pronunțată, puteți adăuga brânză rasă sau ierburi în aluat.
✔ Umplutura poate fi variata – incercati sa umpleti rulourile cu tartina de branza, salam sau branza de vaci.
✔ Dacă vă grăbiți, puteți folosi aluat foietaj în loc de aluat de drojdie.
✔ Vrei o opțiune mai sănătoasă? Folosiți făină integrală.
Pofta buna!
