Ingrediente:
- 3 galbenusuri
- 75 gr zahar extrafin
- 225 gr mascarpone
- 250 ml smantana
- 5 ml esenta de vanilie
- lichior de portocale (Cointreau), dupa gust
- pudra de ceai verde (matcha), dupa gust
- 350 ml ceai verde preparat, racit
- 3 albusuri
- piscoturi de sampanie
Mod de preparare:
Bateti galbenusurile cu zaharul intr-un castron asezat deasupra unei oale cu apa care fierbe.
Amestecati cu telul pana ce compozitia devine omogena, de culoare galben deschis.
Adaugati mascarpone si continuati sa amestecati pana capata consistenta cremoasa fina.
Intr-un alt castron, bateti smantana frisca.
Adaugati vanilie si lichior de portocale.
Intr-un al treilea castron, bateti albusurile pana se formeaza varfuri tari.
Incorporati amestecul de mascarpone in frisca aromata.
Adaugati albusurile batute si incorporati cu grija.
Inmuiati piscoturile in ceaiul verde si asezati un strat pe fundul vasului pentru tiramisu.
Intindeti deasupra jumatate din crema si repetati cu inca un strat de piscoturi si unul de crema.
Dati la rece cateva ore, preferabil peste noapte.
Pudrati cu ceai verde (matcha) inainte de a servi.
Pofta buna!
Sursa: Coolinaria
