Vă prezentăm top 4 rețete a celor mai delicioase supe de post. Deoarece în perioada postului experimentele culinare deseori sunt la ordinea de zi, vă îndemnăm să pregătiți o supă deosebit de savuroasă și aromată, ce se prepară uimitor de simplu. Doar alegeți rețeta preferată și bucurați-i pe cei dragi cu un prânz deosebit de delicios.
Rețeta Nr.1 – Supă de mei cu cartofi
Ingrediente:
-1 ardei gras
-1 dovlecel
-2 cartofi
-1 morcov
-50 g rădăcină de pătrunjel
-1 ceapă
-1 praz
-50 g de mei
-sare
-ulei vegetal
Mod de preparare:
1. Spălați cartofii, morcovul și pătrunjelul. Curățați-le și tăiați-le cuburi.
2. Spălați dovlecelul și lăsați-l să se usuce. Tăiați-l cuburi.
3. Spălați și curățați prazul. Tăiați partea albă a prazului inele subțiri.
4. Spălați și curățați ardeiul gras. Îndepărtați cotorul cu semințe și tăiați-l cuburi.
5. Curățați și tocați ceapa. Prăjiți-o într-o tigaie cu ulei încins, până va deveni semitransparentă.
6. Spălați meiul și fierbeți-l într-o cratiță cu apă și puțină sare, până va fi aproape gata.
7. Într-o cratiță, turnați 1 l de apă. Puneți cratița pe foc și aduceți apa până la fierbere.
8. Când apa va începe să fiarbă, adăugați în cratiță cartofii, meiul și pătrunjelul. Fierbeți timp de 15 minute.
9. Adăugați în supă prazul, ceapa, ardeiul gras și dovlecelul. Amestecați și fierbeți încă timp de 10 minute. Serviți supa caldă.
Rețeta Nr.2 – Supă de conopidă cu ardei gras
Ingrediente:
-1 conopidă
-300 g de cartofi
-2 morcovi
-150 g de mazăre verde
-1 ceapă
-1 ardei gras
-2 linguri de ulei vegetal
-câteva fire de coriandru și pătrunjel
-sare
-piper negru măcinat
Mod de preparare:
1. Desfaceți conopida în buchețele. Curățați și tocați ceapa. Spălați, uscați și tocați verdeața.
2. Spălați cartofii și morcovii. Curățați-i și tăiați-i felii.
3. Spălați și curățați ardeiul gras. Îndepărtați cotorul cu semințe și tăiați-l pai.
4. Puneți o cratiță (cu fundul mai gros) pe foc. Turnați în aceasta puțin ulei și prăjiți ceapa, până se va rumeni.
5. Adăugați în cratiță morcovul și ardeiul gras. Amestecați și prăjiți timp de 7 minute.
6. Turnați în cratiță 1.5 l de apă fierbinte și amestecați. Aduceți supa până la fierbere.
7. Adăugați în cratiță cartofii și fierbeți supa timp de încă 10 minute.
8. Adăugați în supă conopida și fierbeți încă timp de 5 minute.
9. Adăugați în supă mazărea verde și o jumătate din cantitatea de verdeață. Potriviți cu condimente după gust și amestecați. Fierbeți încă timp de 5 minute, apoi opriți focul.
10. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați-o pentru 10 minute. Serviți supa presărată cu verdeață tocată.
Rețeta Nr.3 – Supă de dovlecei cu soia și curry
Ingrediente:
-2 dovlecei
-2 roșii
-1 praz
-4 căței de usturoi
-300 g de carne vegetală din soia
-3 linguri ulei de măsline
-2 linguri de curry
-2 linguri de pătrunjel tocat
-sare
-piper negru măcinat
Mod de preparare:
1. Tăiați carnea vegetală pai subțire și treceți-o prin curry. Curățați și tocați usturoiul.
2. Curățați și spălați prazul. Tăiați partea albă a acestuia inele.
3. Prăjiți usturoiul într-o tigaie cu ulei încins, până se rumenește. Adăugați prazul și prăjiți încă timp de 5 minute.
4. Adăugați în tigaie carnea de soia și amestecați. Prăjiți până carnea va fi gata.
5. Spălați roșiile și uscați-le puțin. Tăiați-le cuburi și turnați-le în tigaie. Amestecați și înăbușiți timp de 5 minute.
6. Spălați dovleceii și uscați-i puțin. Tăiați-i cuburi.
7. Turnați 1.5 l de apă într-o cratiță și puneți-o pe foc. Aduceți apa până la fierbere și adăugați în cratiță dovleceii. Fierbeți timp de 5 minute.
8. Adăugați în cratiță carnea de soia cu legume și aduceți supa până la fierbere. Potriviți cu condimente după gust și amestecați. Serviți supa caldă, presărată cu verdeață tocată.
Rețeta Nr.4 – Supă ușoară de ciuperci
Ingrediente:
-600 g de ciuperci
-3 morcovi
-1 ardei gras
-70 g de mărar
-100 g rădăcină de țelină
-4 cartofi
-1 lingură de ulei vegetal
-2 cepe
-150 g de orez
-sare
-piper negru măcinat
Mod de preparare:
1. Spălați și curățați: ciupercile, morcovii, cartofii și țelina. Tăiați pai subțire 1 morcov și rădăcina de țelină. Tăiați cartofii cuburi.
2. Curățați ceapa. Tăiați o ceapă cuburi.
3. Spălați și curățați ardeiul gras. Îndepărtați cotorul cu semințe și tăiați-l pai.
4. Prăjiți ceapa într-o tigaie încinsă cu ulei, până va deveni semitransparentă.
5. Turnați 2 l de apă într-o cratiță și puneți-o pe foc. Aduceți apa până la fierbere, apoi adăugați în cratiță 1 ceapă curățată, 1 morcov întreg și ciupercile. Potriviți cu sare și piper negru măcinat. Amestecați și fierbeți la foc mic, timp de 20 de minute.
6. Scoateți ceapa, morcovul și ciupercile din cratiță. Tăiați ciupercile în jumătate.
7. Adăugați în supă orezul și fierbeți-l timp de 10 minute.
8. Adăugați în supă cartofii, ceapa prăjită, morcovul tocat, țelina și ardeiul gras. Aduceți supa până la fierbere, apoi adăugați ciupercile. Fierbeți timp de încă 5 minute.
9. Serviți supa caldă, presărată cu mărar tocat.
Pofta buna !
