Aceast tort de iaurt cu căpșuni este o alegere excelentă pentru zilele de vară când cauți un desert ușor și răcoritor.
Crema de iaurt și smântână cu căpșuni proaspete este o combinație delicioasă, completată de un pandișpan delicat.
În plus, jeleul oferă desertului o strălucire frumoasă și consistență fermă.
Ingrediente:
Pentru pandișpan:
- 3 ouă
- 80 g zahăr
- 1 plic de zahăr vanilat
- 2 linguri de apa
- 80 g făină simplă
- Un praf de praf de copt
Pentru crema si topping:
- 500 g căpșuni proaspete
- 1 plic gelatină (10 g)
- 400 ml iaurt de căpșuni
- 250 ml smantana pentru frisca
- Zahăr după gust (opțional)
- 1 pungă de jeleu de prăjitură incolor
Mod de preparare:
1) Pregătiți pandișpanul:
Într-un castron, bateți albușurile spumă cu zahăr și apă până se întăresc, adăugând treptat zahărul și apa în portii mici.
Cand spuma este tare adaugam pe rand galbenusurile de ou si la final presaram faina cernuta cu praful de copt, amestecam usor.
Se toarnă aluatul într-o tavă de copt unsă și tapetată (aprox. 20×30 cm) și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 °C pentru aproximativ 20 de minute.
Dupa copt, lasam pandispansul sa se raceasca.
2) Pregătiți crema:
Amestecați gelatina cu 3 linguri de apă și lăsați-o să se umfle, apoi încălziți-o ușor pentru a se dizolva.
Bateți smântâna până se întărește.
Tăiați căpșunile (150 g) în bucăți mici. Se amesteca gelatina dizolvata in iaurtul de capsuni, apoi se adauga frisca si capsunile tocate.
Întindeți crema rezultată pe pandișpanul răcit și lăsați la frigider.
3) Decorare si finisare:
Dupa ce crema s-a intarit, se decoreaza suprafata cu feliile de capsuni ramase.
Pregătiți jeleul de tort incolor conform instrucțiunilor și turnați-l cu grijă peste căpșuni.
Pune desertul la frigider timp de două ore pentru a se întări complet.
Concluzie
Felia de iaurt cu căpșuni este un desert răcoritor și ușor pe care îl vei iubi.
Combinația de pandișpan delicat, cremă proaspătă de iaurt și căpșuni proaspete face din acest desert o alegere ideală pentru orice ocazie.
Este o modalitate delicioasă de a te bucura de sezonul căpșunilor proaspete!
Pofta buna!
