Vă prezentăm rețeta unui tort delicios din clătite. Acesta este un desert uimitor, ce se prepară destul de simplu. O combinație perfectă de clătite fine și subțiri cu crema de frișcă oferă desertului o textură plăcută și aromă irezistibilă. Oaspeții vor fi uimiți de gustul desertului și rețeta cu siguranță va fi la mare căutare. Bucurați-i pe cei dragi cu un desert mai puțin obișnuit și laudele nu vor întârzia să apară.
Ingrediente:
PENTRU ALUAT
– 240 g de făină
– 650 ml de lapte
– 90 g de zahăr
– 50 g de unt
– 4 ouă
– 10 g de ceai verde japonez Matcha
– ulei (pentru prăjire)
PENTRU CREMĂ
– 600 ml de frișcă 35% (rece)
– 100 g de zahăr
– 4 g de vanilie
Mod de preparare:
1. Într-un bol mai adânc, amestecați făina cu ceaiul verde. Cerneți amestecul obținut.
2. Adăugați zahărul și amestecați bine.
3. Adăugați ouăle și amestecați bine, până obțineți o masă omogenă. Cel mai bine e să folosiți un tel.
4. Cu un jet subțire, turnați laptele și amestecați. Obțineți un aluat lichid și omogen.
5. Topiți untul în cuptorul cu microunde.
6. Adăugați untul topit în aluat și amestecați bine.
7. Pentru a obține un aluat perfect omogen, treceți-l printr-o sită. Lăsați aluatul la temperatura camerei pentru 30 de minute. În acest timp aluatul se va îngroșa puțin.
8. Ungeți cu ulei o tigaie încinsă (folosiți cât mai puțin ulei). Prăjiți clătitele, cât mai subțiri. Veți obține niște clătite destul de elastice.
9. Lăsați clătitele să se răcească.
10. Amestecați frișca (de la frigider) cu vanilia și zahărul. Amestecați cu ajutorul unui mixer la viteză medie, până obțineți o cremă. Dacă vă doriți o cremă mai dulce, adăugați mai mult zahăr. Dați crema la frigider.
11. Tăiați marginile clătitelor, astfel încât toate să fie de aceeași dimensiune. Puteți folosi o formă specială sau o farfurie. Din cantitatea de ingrediente indicată, veți obține aproximativ 15 clătite.
12. Pregătiți un platou de mărimea potrivită și asamblați tortul: aranjați pe platou o clătită și acoperiți-o cu un strat de cremă. Alternați astfel straturile de clătite și cremă. Nu ungeți cu cremă ultima clătită.
13. Aranjați pe tortul obținut un tocător de lemn și apăsați-l puțin. Astfel, veți nivela straturile.
14. Acoperiți tortul și dați-l la frigider pentru cel puțin 2 ore.
15. La dorință, presărați tortul cu ceai Matcha.
Notă: Datorită ceaiului Matcha, aluatul va fi verde. La dorință, puteți înlocui ceaiul cu pudra de cacao și obține un tort delicios de ciocolată.
Urmăriți modul de preparare în materialul video de mai jos.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!
Pofta buna!
Sursa: Bucatarul
