Tortul tiramisu cu crema de mascarpone si nuca de cocos este combinatia perfecta intre un desert traditional italian si un tort festiv.
Piscoturile delicate înmuiate în cafea, cremă mătăsoasă de mascarpone și nuca de cocos proaspătă creează o armonie de arome care va încânta pe toată lumea.
Acest tort este o alegere ideală pentru sărbători, întruniri de familie sau momente în care doriți să vă răsfățați cu ceva cu adevărat special.
Ingrediente:
Bază:
- 1 pachet de piscoturi
- cafea nescafe
Crema:
- 1 litru de lapte
- 70 g făină 00
- 70 g amidon de porumb
- 1 galbenus de ou
- 8 g zahăr vanilat
- 40 g zahar (sau dupa gust)
- 300 g mascarpone
Decor:
- nuca de cocos rasa
- cacao
Mod de preparare:
1. Pregătirea bazei: Pregătiți o formă de tort cu diametrul de 25 cm.
Tapetați fundul formei cu piscoturi înmuiate, apoi scufundați-le pentru scurt timp în cafeaua răcită pentru a absorbi aroma ușoară de espresso și stivuiți-le vertical în jurul perimetrului formei, asigurând o bază stabilă pentru desert.
4. Apoi, îndoiți treptat mascarpone în cremă, amestecând ușor și cu grijă până se formează o textură cremoasă, netedă.
5. Apoi turnați 1/2 din crema pregătită în fundul formei și întindeți-o uniform pentru a crea un strat neted. Apoi mai înmuiați un strat de biscuiți,
de data aceasta rupându-i în jumătate și așezându-i ușor deasupra stratului de cremă.
Se toarnă apoi 1/2 rămasă din cremă, se netezește suprafața și se prepară stratul final de pandișpan.
De data aceasta, folosește pandișpan întreg, care va finisa elegant structura desertului.
6. Acoperiți forma cu folie alimentară și lăsați desertul să se odihnească la frigider pentru cel puțin 6 ore, dar ideal peste noapte.
7. Odată răcit, scoateți cu grijă desertul din formă. Ungeți ușor părțile laterale ale desertului cu nucă de cocos rasă, care va adăuga o textură delicată și un aspect elegant.
8. Stropiți suprafața desertului cu pudră de cacao de înaltă calitate cernută, acest ultim pas va crea impresia perfectă.
9. Serviți cu dragoste, mult gust și har.
Pofta buna!
