Dacă doriți să diversificați meniul de fiecare zi, turtele din cartofi cu brânză sunt o variantă perfectă. Acestea se prepară foarte simplu și rapid, din cele mai accesibile ingrediente. Obțineți niște turte rumene, aromate, ușoare și sățioase în același timp. Acestea pot fi servite atât de sine stătător, cât și cu salata sau topping-ul preferat.
Ingrediente:
-4-5 cartofi
-250 g brânză de vaci
-2 ouă
-300 g de făină
-1 linguriță de sare
-1 linguriță bicarbonat de sodiu
-unt
Mod de preparare:
1. Fierbeți cartofii într-o cratiță cu apă și sare. Scurgeți-i de apă și faceți un piure.
2. Adăugați în bolul cu piure brânza de vaci și amestecați.
3. Adăugați ouăle, sarea și bicarbonatul de sodiu.
4. Adăugați făina cernută și amestecați bine cu mâinile. Frământați un aluat omogen și nelipicios. Acoperiți bolul cu un capac și lăsați aluatul la temperatura camerei pentru 20 de minute.
5. Presărați suprafața de lucru cu făină și așezați pe aceasta aluatul. Împărțiți-l în 6 porții de dimensiuni egale.
6. Întindeți fiecare porție de aluat într-un blat rotund (de dimensiunea tigăii).
7. Coaceți turtele într-o tigaie încinsă (uscată), pe ambele părți, la foc mic. Acoperiți tigaia cu un capac.
8. Așezați turtele pe o farfurie și ungeți-le cu unt (cât sunt fierbinți). Tăiați-le în 4 părți.
Poftă bună!
