Ingrediente:
200 g kadaif copt
2 linguri de unt
4 linguri de zahar
1 ceașcă de cafea,
boabe de cafea,
zahăr,
alune
Crema (pahar de 200 ml):
1 litru de lapte
1 cana zahar sau dupa gust
3 linguri de amidon
4 linguri faina
4 căni de smântână dulce
1 plic de zahăr vanilat
Mod de preparare:
1. Rupeți kadaif-ul în bucăți mici cu mâinile.
2. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți kadaif-ul timp de 2-3 minute la foc moderat, la aceeași temperatură cu kadaif-ul. Adăugați zahărul și amestecați până se dizolvă.
3. Apoi adăugați nucile tocate, amestecați 1-2 minute și lăsați deoparte.
4. Într-o cratiță, amestecați zahărul, făina, amidonul și laptele, apoi fierbeți la foc mic, amestecând continuu, până când amestecul se îngroașă.
5. Se lasa sa se raceasca, apoi se adauga smantana groasa si se bate cu mixerul pana devine palida.
6. Întindeți jumătate din kadaif pe fundul unui vas de copt de dimensiuni medii, acoperind fundul. Întindeți crema uniform deasupra.
7. Turnați a doua jumătate de kadaif peste cremă și neteziți-o frumos.
Se lasa prajitura la frigider pentru cel putin 3 ore, apoi se serveste.
Pofta buna!
