Ingrediente:
Aluat:
- 2 ouă (se păstrează 1 gălbenuș deoparte pentru periaj)
- 200 g iaurt simplu
- 50 ml ulei
- 50 g unt topit
- 1 lingurita sare
- 1 praf de zahar pudra
- 1 praf de copt
- 380–430 g făină simplă (după nevoie)
Umplutura:
- Cârnați după numărul de chifle
- Piper întreg (pentru ochi)
- Scobitori (pentru modelare)
Mod de preparare:
❶ Pregătiți aluatul
Intr-un castron amestecam doua albusuri si un galbenus de ou cu un praf de zahar. Se adauga apoi iaurtul, uleiul si untul topit. Intr-un alt bol amestecam faina, praful de copt si sarea. Combinați ambele amestecuri și faceți un aluat neted.
❷ Procesați aluatul
Adăugați făină după cum este necesar – aluatul trebuie să fie moale, dar nu lipicios. Formați biluțe cântărind aproximativ 65 g și lăsați să se odihnească timp de 5 minute.
❸ Modelarea iepurașilor
Rotiți fiecare minge într-o elipsă, rulați-o într-un cilindru și modelați-o într-o potcoavă (aprox. 40–45 cm). Aduceți capetele împreună și pliați capătul liber peste ele pentru a crea o buclă. Treceți cârnații sub buclă.
Folosește o scobitoare pentru a face găuri pentru ochi și gură. Introduceți boabe de piper sau alte ingrediente mici în găuri.
❺ Coacerea
Transferați iepurașii pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și ungeți cu gălbenuș de ou. Lăsați să se usuce 5 minute și reaplicați. Coace:
- 10 minute la 180 °C
- apoi reduceți la 160°C și coaceți încă 15–18 minute până se rumenesc
Sfaturi și variații
- În loc de cârnați, puteți încerca și mini cârnați sau înlocuitori de legume.
- De asemenea, puteți adăuga puține ierburi în aluat pentru o opțiune savuroasă (de exemplu, cimbru sau oregano).
- Pentru o variantă dulce, omite sarea și adaugă puțină vanilie – și folosește ciocolată sau marmeladă în loc de cârnați!
Concluzie
Iepurașii de Paște făcuți din aluat nu sunt doar gustoși – pregătirea lor este și o distracție grozavă pentru copii.
Puteți să le creați împreună, să veniți cu forme și expresii și, în final, toată lumea se poate bucura de ele. Această rețetă este o combinație de simplitate, creativitate și bucurie – exact ceea ce merită Paștele.
Poftă bună!
